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The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイド The Noma Guide

The Noma Guide to Fermentation – Earthen

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91Y1XQ4ZfDL._UF1000,1000_QL80_.jpg。Folkways-Wines-Spirits-Objects。The Noma Guide to Fermentation – Earthen。発酵の技術を深く理解するためのガイドブック。The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus。- 書名: The Noma Guide to Fermentation- 著者: René Redzepi & David Zilber- 出版社: KADOKAWA- 特典: ポストカード付き帯に少し破れあり写真5枚目ご覧いただきありがとうございます。ANN DEMEULEMEESTER 作品集。